Американская автоматическая машина для мороженого с жидким азотом

Азотное мороженое изобрела красивая модель из Милана по имени Брэд . По его словам, азотное мороженое является наиболее натуральным. Поскольку в процессе смешивания жидкий азот, сливочное масло и другие материалы работают вместе, а затем получается азотное мороженое. . В воздухе он содержит 70% азота, поэтому он самый натуральный, растворимый и вкусный.

Когда дело доходит до мороженого, жидкий азот имеет два больших преимущества перед электрической машиной или устаревшей работой с ручным управлением. Во-первых, это быстрее. Во-вторых, из-за того, что это быстрее, меньше вероятность того, что в вашем холодном кондитерском деле появятся противные кристаллы льда, которые образуются, когда мороженое замораживается слишком медленно. Напомним: лучше десерт, раньше во рту. Что не любить? :)

Машина для производства мороженого с жидким азотом, разработанная с учетом требований сверхнизкого содержания O2 в пищевой промышленности и производстве напитков. LIN INJECTOR - это система дозирования LIN большого объема для полных контейнеров и приложений дозирования большого объема над продуктом. Используя передовые криогенные технологии, наши инженеры разработали сверхэффективный герметичный вакуумный блок с двойными стенками, похожий на «высокотехнологичный».

Основные параметры для машины для мороженого с жидким азотом

Простой рецепт для справок

♣ 4 стакана цельного органического молока
♣ 1 стручок ванили, разрезанный
♣ 1 стакан сахара
♣ 3 столовые ложки плюс 2 чайные ложки кукурузного крахмала
♣ 1 чайная ложка ванильного экстракта